المكونات 
4 قطع صدور وأفخاذ دجاج 
2 ملعقة كبيرة الدقيق 
ملح 
فلفل 
6 ملعقة كبيرة زبدة 
1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر 
1/2 كوب مرق ساخن وخل 
1/4 كوب عصير ليمون 
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع إلى قطع صغيرة 

طريقة التحضير 
1 تُغلف قطع الدجاج بالدقيق متبل بالملح والفلفل. 
2 يُشوح الدجاج بالزيت والزبدة (5 دقائق لكل جانب). 
3 يضاف الماء الى المرقة و يغلى على نار هادئة. 
4 يرفع الدجاج من المقلاة و تحفظ المرقة. 
5 يضاف الزيتون الأخضر في نفس القدر، ويُهرس بالشوكة. 
6 يضاف المرق والخل ويُترك حتى يُركز. 
7 يضاف عصير الليمون. 
8 تضاف الزبدة مع الخفق فوق نار منخفضة الحرارة، ثم يضاف البقدونس. 
9 أخيرًا، يعاد الدجاج إلى القدر. 

الكلمات الدلالية : طبق, اليوم, الدجاج, بصلصة, الزبدة, والليمون,