ذكرت مصادر طبية في ام الفحم لموقعنا " انه تم نقل عائلة (مكونة 4 اشخاص) من مدينة ام الفحم الى مستشفى "هعيمق" في العفولة بعد تناولهم البيض غير المختوم كما يبدو ". 

وكانت وزارة الصحة قد طلبت في بيان سابق لها من الجمهور " مراعاة التشديد على الختم على البيض الذي يشير إلى اسم الشركة المسوقة وحجمها وتاريخ صلاحيتها للتسويق والتخزين في البرادات، وشراء البيض من المحال المرخصة، وفقط تلك التي تم تخزينها بشكل جيد وبدرجة حرارة منخفضة، وأن تكون في رزم مغلقة من كافة النواحي، ومغلفة بالنايلون". 

وبحسب البيان :"طلب من الجمهور أيضا عدم تناول البيض المشروخ، وعدم فصل الصفار عن البروتين بواسطة نصفي القشرة لأن من شأن ذلك أن يحدث تلوثا. إضافة إلى عدم غسل البيض قبل إدخاله إلى البرادات، لأن غسله من شأنه أن يدخل الجراثيم إلى داخل البيضة، وإلقاء قشر البيض مباشرة إلى سلة القمامة لتجنب التلوث". 

وضمن النصائح أيضا، "يطلب طبخ البيض بشكل جيد وبدرجة حرارة عالية لقتل الجراثيم والبكتيريا، وعدم تناول البيض النيئ". 

الكلمات الدلالية :